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厨具设备资讯
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  • [2017-12-16]

    开放式厨房油烟问题如何解决?

  • 不管是封闭式厨房仍是开放式厨房,只需家里装置了抽油烟机,那么挑选适宜的抽油烟机就是一个一起的话题。关于开放式厨房而言,如果顶吸式烟机解决不了问题,我们就装置侧吸式或者下吸式烟机,近......【详细内容】
  • [2017-12-13]

    商用电磁炉的应用与优点

  • 大锅灶稳固经用;打破以往的平息方法,使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效;规划合理、造型美观、无污染,适用于宾馆、饭馆、企事业单位,是厨房内的抱负设备。一般运用2000p......【详细内容】
  • [2017-12-07]

    选择酒店餐饮厨房设备的标准有哪些?

  • 一、费用想到费用人们只考虑虑买价,这是极不全面的,由此引起的后患很大,全面考虑问题的方法应该是考虑费用,它包含以下几个方面。(1)买价,厂有或店店的标定的价格(2)装置费用,这是一......【详细内容】
  • [2017-12-05]

    电烤炉的主要安全要求和简明介绍

  •  防触电维护  防触电维护又称“对触及带电部件的防护”。此项要求产品上的一切带电部件都应运用外壳、罩、盖或绝缘材料关闭、包覆起来,并且在徒手不运用工具的情况下不能翻开或拆下这些防护......【详细内容】
  • [2017-11-30]

    商用厨房排烟流量的几个问题

  • 部分排风部位及要求中餐厨房:其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风作用必......【详细内容】
  • [2017-11-28]

    浅析厨房工程的装修设计

  • 一是地砖问题。厨房地砖有必要挑选防滑、防水的。也就是比较简单枯燥,外表不要非常润滑的那种。虽然运用凹凸不平的瓷砖可以有用防滑,却对于清洁又是一大难题。况且酒店、餐厅等当地厨房作业人......【详细内容】
  • [2017-11-25]

    洗碗机安装及清洗常识

  • 洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备,按结构可分为箱式和传送式两大类。为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度,提高了工作效率,增进清洁卫生。洗碗机进入普通......【详细内容】
  • [2017-11-23]

    梦之城娱乐设备位置选择的注意事项

  • 梦之城娱乐工程的各种工作区域,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等,要有顺畅的通道,并且尽量拉近相互的位置距离,缩短运送距离,提高工作效率。如结构面积限......【详细内容】
  • [2017-11-21]

    电烤炉的主要安全要求和简明介绍

  • 什么样的电烤炉是安全的?   依据国家标准的一些重要规定,结合我们在历年国家监督抽查和产品安全事故分析中发现的质量问题,对电烤炉的几项主要安全要求做一简明介绍。   防触电保护 ......【详细内容】
  • [2017-11-18]

    垃圾桶的安放方法 保持厨房洁净

  • 想要打造健康、卫生的厨房,不仅需要有良好烹饪习惯,还需要有一个良好的卫生习惯。垃圾桶是厨房不可缺少的工具,但是夏季垃圾容易腐烂变臭,对人体健康产生危害。如何合理设置垃圾桶、生腥垃......【详细内容】
  • [2017-11-16]

    客户购买的不锈钢厨房设备为什么会生锈?

  • 购买的不锈钢厨房设备表面出现褐色锈斑(点)的时候,客户大感惊奇:认为“不锈钢是不生锈的,生锈就不是不锈钢了,可能是钢质出现了问题”。其实,这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法......【详细内容】
  • [2017-11-14]

    厨房工程的运筹规划工作内容?

  • 1.经营规划厨房的规划首先取决于经营方式、规格档次、经营规模、主营菜系、服务项目等与经营有关的决策。 2.厨房位置规划 根据结构面积与基础设施情况,选定厨房的位置。 3.厨房与餐......【详细内容】
  • [2017-11-11]

    不锈钢厨具材料的保管与运输

  • 通俗地讲,不锈钢是不易生锈的钢,由于不锈钢的表面上富铬氧化膜(钝化膜)的形成,所以它具有不锈性和耐蚀性。然而,它的不锈性与耐蚀性是相对的。试验表明,钢在大气、水等弱介质中及硝酸等......【详细内容】
  • [2017-11-09]

    选择厨具的四大原则

  •    1、卫生的原则。  厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,......【详细内容】
  • [2017-11-07]

    关于幼儿园厨房设计

  • 现如今的幼儿园为了吸引小朋友的喜爱是花样层出不穷,入学费用也一步步攀升,厨房是作为幼儿园不可缺少的一部分,那么幼儿园厨房设备的选择就显得非常重要,首先要跟得上幼儿园的档次,才配得......【详细内容】
  • [2017-11-02]

    商用电磁炉如何使用与保养

  • 商用电磁炉在使用前,应该要仔细阅读产品说明书,了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可以提供的售后服务内容,注意按照商用电磁炉上的标识操作,一般在使用、保养时应该注意如......【详细内容】
  • [2017-10-28]

    商用消毒柜的分类方式

  • 消毒柜在现代厨房工程中,属于必不可少的设备。但是面对种类众多的产品,消费者往往不知道如何来挑选,1.电热食具消毒柜    通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜    2.......【详细内容】
  • [2017-10-26]

    厨房设备及餐具卫生管理制度?

  • (1)刀具 生食及熟食使用的刀具应分开,避免熟食被污染。最好每周磨刀一次,如果无法做到的话,至少每个月磨刀一次。不常使用的刀容易出现锈渍,最好涂上橄榄油(或沙拉油)以防锈,再用报......【详细内容】
  • [2017-10-24]

    如何巧鉴不锈钢餐厨具?

  • 市场上售卖的不锈钢餐厨具五花八门,如何进行鉴别,找到安全的,适合使用的呢?除了品牌、外观、手感之外,查看产品的标签标识是最为重要的。   首先,应该对这类产品所使用的材质有所了解......【详细内容】
  • [2017-10-21]

    厨房设备工程规划设计包括厨房运筹规划?

  • 厨房规划设汁包括厨房运筹规划、厨房布局设计与辅助系统设计三大部分,分成四个阶段内容,各阶段工作内容按工作流程完成。工作内容概述如下: 1.厨房的运筹规划 厨房运筹规划服从、服务于......【详细内容】
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